Peynirlerin Ömrü

Oueen's kısa süreli aralıklarla değerli bilgiler paylaşmaya başladı.

İlk yöneleceğimiz konu "Peynir hakkında her şey" olacak. İlk başlığımız "Peynirlerin Ömrü"

Peynirlerin ömrü ne kadardır? Peynirlerin zamanının geçtiğini nereden anlarız gibi sıkça bize yöneltilen sorulara bu yazılarımızda cevap vereceğiz.

Bir peynirin raf ömrü özelliğine göre değişir.

Yumuşak, taze ve yarı sıkı peynirler satın alındıktan sonra 2 hafta;

Sert peynirler, satın alındıktan sonra 5 hafta.

Çok az nem içeren peynirler daha uzun süre dayanabilirler.

Saklama süresi boyunca peynir olgunlaşmaya ve daha güçlü tatlar geliştirmeye devam eder.

Ricotta gibi taze peynirlerin yanı sıra rendelenmiş, ufalanmış veya dilimlenmiş peynirler küf varsa yenmemelidir.

Yumuşak, yarı sıkı ve sert peynirlerde bu durum söz konusuysa etkilenen kısmın bıçakla çıkarılması yeterlidir. Her durumda ve her tür peynir için, son kullanma tarihi önemlidir.